Ingredientes:
1/2 Kg de filé mignon cortado em tirinhas
1 cebola picada bem fina
2 tomates picados
1 dente de alho picado
Champignons a gosto
½ copo de conhaque
1 colher de sopa de mostarda em pasta
2 colheres de sopa de ketchup
150 gramas de Manteiga Comum sem Sal DOCEOLI
1 pote de Nata DOCEOLI 300g
Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
1. Temperar a carne com alho picado, sal e pimenta, a gosto, e separar.
2. Levar +-100 g de Manteiga Comum sem Sal DOCEOLI ao fogo uma panela grande, até derreter, adicionar a carne, deixando a fritar por completo.
3. Adicionar o conhaque, e flambar a carne. Após reservar, em um refratário ou bacia.
4. Na mesma panela, usada para fritar e flambar a carne, adicione o restante da manteiga Comum sem Sal DOCEOLI. Após acrescente a cebola e o tomate, e deixe fritar.
5. Assim que o tomate começar a amolecer, adicione a mostarda e o ketchup, e deixe fritar, mexendo sempre , para não grudar.
6. Após, adicione a nata DOCEOLI, o champignon, a carne reservada e o orégano e deixe cozinhar, até engrossar, mexendo sempre. Aproveite para corrigir o sal.
A porção rende para duas pessoas.
Como sugestão, servir com arroz branco e batata palha, ou com massa talharim.
