Em meio à década de 90, em Santo Cristo, Rio Grande do Sul, Luiz e Olívia Zimmermann, pequenos agricultores como muitos na região, cultivavam diversas culturas em sua propriedade, praticando a agricultura familiar sustentável. Inspirados pelo espírito empreendedor e impulsionados pelas frequentes crises na agricultura da época, como a desvalorização dos produtos, estiagens e aumento dos custos, buscaram agregar valor à produção da propriedade.
Em 1998, uma safra frustrada de trigo se tornou o impulso definitivo para concretizar o sonho do casal. Todo o trigo colhido foi transformado em farinha, dando início à produção de bolachas. A pequena empresa, inicialmente chamada Doceoli (“doces da Olívia”) em homenagem à matriarca, contava com apenas quatro colaboradores e, além das bolachas, produzia doces, bolos e cucas.
Com o passar dos anos, a Doceoli se consolidou e expandiu, abraçando novos sabores e conquistando novos paladares. As bolachas, com aquele gostinho caseiro que conquistava corações, se tornaram presença constante nas mesas da região. Na década de 2000, a empresa deu um salto ousado, entrando no mercado de massas e pizzas, devido à dificuldade em conseguir queijo para produção dos congelados, os proprietários resolveram industrializar o leite produzido em sua propriedade, transformando-o em queijo tipo mussarela
A Doceoli não parou por aí! Lasanhas, salgadinhos, aperitivos e uma linha completa de queijos e derivados de leite se juntaram ao portfólio, transformando a empresa em uma referência regional, oferecendo soluções deliciosas para todas as ocasiões, levando praticidade e sabor para o dia a dia das famílias.
Em 2017, impulsionada pela necessidade de expansão e impossibilitada de crescer na planta original em Bom Princípio, Santo Cristo, a Doceoli embarcou em um audacioso projeto: a construção de uma nova fábrica. Após uma pesquisa criteriosa que avaliou mais de 25 possibilidades, o local ideal foi encontrado: RS 344, na localidade de 10 de maio, em Tuparendi.
O ano de 2020 trouxe novos desafios, mas também a força e a união da família Doceoli. Adaptando-se às mudanças, a empresa investiu em tecnologia e novos canais de venda, garantindo que seus produtos continuassem a chegar a todo o Brasil.
Em 2022 conquistamos o Selo Verde do Instituto Chico Mendes, atestando que a empresa possui o Compromisso com a Gestão Socioambiental Responsável.
Mais do que uma empresa, a Doceoli é uma família dedicada a oferecer produtos de alta qualidade, com um toque especial de carinho e tradição. É a história de um sonho que se tornou realidade, adoçando a vida de milhares de pessoas. E o futuro? O futuro é um prato cheio de oportunidades para a Doceoli continuar crescendo, inovando e conquistando novos paladares, sempre com o compromisso de oferecer sabor e qualidade para seus clientes. A administração da organização é desempenhada pelos proprietários Luiz e Olívia, auxiliados pelos filhos, Tiago e Fernando.
Luiz e Olívia Zimmermann, fundadores da Doceoli, lideram a empresa ao lado de seus filhos, Tiago e Fernando, garantindo a continuidade da tradição e do compromisso com a qualidade.
